Nel fine settimana del 22-23 novembre Autunno in Barbagia 2025 ci conduce in due paesi che custodiscono tesori unici: il primo, famoso in tutto il mondo per il suo vino e la sua storia pittorica; il secondo, noto come il paese dei centenari e della vigorosa tradizione artigiana. Atzara e Ollolai vi invitano a scoprire un volto della Barbagia fatto di eccellenze enologiche, colori e una vita lunga e sana.
Un itinerario per intenditori, per chi apprezza il buon bere, l’arte e i segreti di una comunità che vanta una delle percentuali di longevità più alte al mondo.
Atzara: Il Paese del Vino e dei Pittori
Come Arrivare: Atzara si trova nella Barbagia Mandrolisai, a circa 80 km da Cagliari e 50 km da Nuoro. Si raggiunge percorrendo la SS128 Centrale Sarda, uscita Atzara.
Cosa Vedere Oltre le Cortes:
- MUVA – Museo del Vino Atzarese: Un museo multimediale dedicato alla storia vitivinicola del paese, allestito in un’ex cantina sociale. Un viaggio sensoriale tra i profumi e i sapori del vino.
- Pinacoteca “Antonio Ortiz Echagüe”: Il legame di Atzara con la pittura è famoso. All’inizio del ‘900, artisti spagnoli si stabilirono qui, affascinati dalla luce e dai costumi. La pinacoteca custodisce quelle opere e racconta questa affascinante storia.
- I Murales: Come un filo rosso, l’arte continua per le strade, con murales che omaggiano la vendemmia, il vino e la vita contadina.
- Cantina Sociale: Una visita in una delle cantine per una degustazione è d’obbligo.
Cosa Fare durante Cortes Apertas:
Atzara in autunno profuma di mosto e legno. Le sue cortes sono un tributo al suo nettare più famoso.
- Il Vino Re indiscusso: Nelle cortes assaggerete il prelibato Mandrolisai, vino rosato ottenuto da un uvaggio di Bovale, Cannonau e Monica, e i corposi rossi. I viticoltori mostreranno con orgoglio le tecniche di vinificazione.
- L’Artigianato Legato alla Vite: Osserverete la realizzazione di is solinas, i caratteristici cestini intrecciati usati per la vendemmia, e la lavorazione del legno per le botti.
- I Sapori della Vendemmia: Oltre al vino, il gusto è di pane e formaggio per accompagnare le degustazioni, e di dolci come pabassinas o pardulas che si sposano perfettamente con i vini passiti.
Ollolai: Il Paese dei Centenari e della Lana
Come Arrivare: Ollolai si trova a circa 20 km da Nuoro. Si raggiunge percorrendo la SS129 in direzione Orani, deviando poi seguendo le indicazioni.
Cosa Vedere Oltre le Cortes:
- Il Centro Storico e “Su Connottu”: Ollolai è famoso per “Su Connottu” (il noto), una rivolta popolare del 1868 contro le leggi che privatizzavano le terre comuni. Un spirito di comunità forte che ancora oggi caratterizza il paese.
- La Fonte di Su Ludru: Un’antica fonte di acqua purissima, da cui si dice bevano gli longevi abitanti del paese.
- Il Paesaggio: Arroccato sul costone di granito del Monte San Basilio, offre panorami incredibili sulla Barbagia.
Cosa Fare durante Cortes Apertas:
L’atmosfera a Ollolai è di comunità forte e operosa. Le cortes celebrano la vita lunga e sana e i mestieri tradizionali.
- I Segreti della Longevità: Incontrare gli anziani del paese, molti dei quali ultracentenari, è un’occasione unica. Nelle cortes, spesso condividono storie e, simbolicamente, i segreti della loro vita lunga: cibo semplice (pane integrale, formaggio, minestre di verdure), lavoro fisico costante e vita di comunità.
- La Lavorazione della Lana: Ollolai è un centro rinomato per la lavorazione della lana. Vedrete donne cardare, filare e tessere la lana per creare coperte pesantissime e indumenti tradizionali caldissimi e resistenti.
- I Sapori della Semplicità: La cucina è essenziale e nutriente: minestre di lenticchie e fave, patate arrosto, pecora bollita e formaggi di pecora. Tutto ciò che serve per una vita sana e lunga.
Consigli per il Weekend del 22-23 Novembre 2025
- Pianificazione dell’Itinerario: Il consiglio è di dedicare la mattinata a Ollolai per la luce migliore sui suoi panorami granitici e per assaporare la sua atmosfera mattutina, e il pomeriggio ad Atzara, per concludere la giornata con una calda degustazione di vini.
- Prenotazione: Prenotare con un po’ di anticipo è sempre una buona idea. Cercate un agriturismo nella zona del Mandrolisai o un B&B caratteristico.
- Cosa Portare:
- Ad Atzara, portatevi una borsa termica per acquistare qualche bottiglia di vino da portare a casa.
- A Ollolai, portate curiosità e voglia di chiacchierare. Le domande sulla longevità sono ben accette!
- Cosa Comprare:
- Ad Atzara, ovviamente, bottiglie di Mandrolisai e di altri vini locali.
- A Ollolai, manufatti di lana (calze, coperte, berretti) sono un ricordo caldo e autentico.
- Spostamenti: L’auto è necessaria. La distanza tra i due paesi è di circa 40 minuti di auto attraverso strade provinciali panoramiche.
Questo weekend è un viaggio tra i piaceri della vita e il suo prolungarsi: il gusto intenso del buon vino di Atzara e la saggezza semplice e secolare di Ollolai. Insieme, rappresentano un finale ricco e profondo per il viaggio tra le cortes della Barbagia.
