Il piccolo borgo di Morgongiori, ai piedi del Monte Arci, si prepara a celebrare la sua pasta più famosa. La Sagra delle Lorighittas, giunta alla sua trentesima edizione, si terrà il 1 e 2 agosto 2026 e promette due giorni di gusto, tradizione e grandi eventi musicali .
Cosa sono le Lorighittas?
Le Lorighittas sono molto più di una semplice pasta: sono un simbolo identitario per Morgongiori e un’eccellenza riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) .
La loro origine è antichissima e il nome deriva dalla parola sarda loriga, che significa “anello” o “orecchino”, a cui la loro forma somiglia . Si preparano esclusivamente a mano con soli tre ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale .
La loro particolarità è la lavorazione: un filo di pasta viene attorcigliato e intrecciato tra le dita fino a creare una treccina chiusa ad anello . Questa tecnica, tramandata di generazione in generazione, richiede una pazienza e un’abilità uniche. Per realizzare un chilo di Lorighittas, una persona può impiegare dalle 3 alle 5 ore . Nessuna macchina è in grado di replicare questo processo artigianale .
Tradizionalmente, le Lorighittas venivano preparate per la festa di Ognissanti e condite con un ricco sugo di gallo ruspante e pomodoro, arricchito talvolta con maiale o cinghiale . Oggi, la loro forma rugosa le rende perfette per trattenere qualsiasi condimento, e vengono proposte in versioni più contemporanee, ma il legame con la ricetta classica rimane fortissimo .
Il programma della Sagra 2026
Per celebrare i 30 anni della manifestazione, l’edizione 2026 si preannuncia speciale con un programma che unisce la tradizione enogastronomica a due serate di musica di alto profilo .
Il programma, in via di definizione, prevede:
1 agosto 2026
- Degustazioni delle Lorighittas e dei sapori della tradizione sarda .
- Serata musicale al campo sportivo con il concerto di Benji e Fede .
2 agosto 2026
- Degustazioni delle Lorighittas e dei prodotti tipici locali .
- Serata musicale in una cornice d’eccezione, il sito archeologico del paese, con l’esibizione dei mitici Matia Bazar .
L’evento è promosso dal Comune di Morgongiori con il contributo dell’Assessorato regionale del Turismo e rappresenta un appuntamento imperdibile per chi visita la Sardegna in agosto .
Posizione e come arrivare
Morgongiori si trova nella provincia di Oristano, nella regione storica della Marmilla, ai piedi del Monte Arci . Il comune dista circa 25 km da Oristano e 70 km da Cagliari . L’altitudine è di 351 metri sul livello del mare .
In auto
Il mezzo più consigliato per raggiungere Morgongiori è l’auto. Il paese è facilmente raggiungibile dalla SS 131 (Carlo Felice). Da lì, si prosegue per le strade provinciali che conducono all’interno della Marmilla.
Con i mezzi pubblici
Per chi arriva con i mezzi pubblici, Morgongiori è servito da alcune linee di autobus che lo collegano ai principali centri .
- Da Oristano: è disponibile la linea di autobus 405 .
- Da Cagliari: si può prendere la linea di autobus 122 .
- Da Ales: è attiva la linea 416 .
Servizio navetta per la Sagra
Per la Sagra, l’organizzazione mette a disposizione un servizio navetta gratuito per facilitare l’accesso al centro storico. Come nelle scorse edizioni, il servizio è attivo a partire dalle 18:00 dai parcheggi del paese di Siris . Considerando il successo delle scorse edizioni, il consiglio è di raggiungere Siris in auto e lasciarla lì per usufruire della navetta.
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